紘睿站長素食學

吃素出國很麻煩是吧？

丟出這個問題之後，相信很多素食者都心有戚戚焉。腦中馬上迸出某次出國不愉快的經驗。

新學期開始，孩子即將入學的素食媽媽開始煩惱，孩子在學校吃素方便嗎？學校的素食營養午餐是否豐富有營養？孩子在學校吃素會不會被同儕排擠？

唐代詩人杜荀鶴有這樣一首蘊含深邃哲理的詩《涇溪》裡這樣寫道：

涇溪石險人兢慎，終歲不聞傾履人。
卻是平流無石處，時時聞說有沉淪。

達成優質的服務，原因很多，其中很重要的一點就是：傾聽客戶的聲音

道理不難，但是執行起來並不容易。原因無他，因為我們不喜歡聽到別人對我們的批評，如果「感覺」上明明問題是出在客戶自己的身上，那麼要接受客戶的批評更是不容易。

如果你原本應該可以活80歲，如今卻只能活10個月。

原因不是你生病了，也不是出意外，只是因為有一群「進擊的巨人」愛吃人肉的緣故，在你10個月的時候就殺來吃！這個情境如果是真的，那還挺嚇人的，是吧！

今天，看到這則新聞，讓我想到。

2003年一開始在網站上賣東西(現稱 素易購)的時候，有很多人不是很支持，甚至有很多網站會員覺得我們「變壞了」，覺得被背叛。認為一個好好的素食社群為何要沾惹這些銅臭味。

如果在今天，我想同樣的情況，反倒是會被捧上天，視為「社群行銷」的典範。

不過，世界就是這麼奇妙，同樣一件事，放在不同時空裡，就有截然不同的結果。

雖然被很多人罵，但是我知道我自己要的是什麼：

我要讓網站有能力自給自足得存活下去，沒有收入的支援下，這個網站鐵定活不下去，更別說要繼續實現「讓素食更方便」的夢想。

其次，我希望透過商業的行為，讓廠商看見，並重視素食者的需求。

因為，如果只是一個素食社群，對廠商而言，只是一群素食同好，要不要做這些人的生意，是我來決定。要不要開發你們素食者需要的產品，我看到只是市場夠不夠大，利潤夠不夠。雖然當時我們一直在推動素食標章，但是現實是殘酷的，在廠商的心目中，素食只不過是消費市場裡的極少部分人，為了這少數人特地開發素食的產品？頭殼壞了嗎？有清楚標示素食能不能吃就很了不起了。

當我們踏入素食購物之後，從第一樣商品～「素食導覽手冊」開始，逐漸增加「組合式環保筷」、素食食品、素食清潔品、素食寵物食品....直到現在上千種商品。

過程中也不斷的教育廠商，什麼才是真正的素食，以及表面不可知的葷食元物料與添加物：含有牛胃酵素的起司、含有明膠的糖果與膠囊、從胭脂蟲提取的紅色色素、從動物成分而來的膠原蛋白....

一點一滴，費心的跟廠商溝通，哪些東西是素食者不能吃、不能放的。

經營出口碑之後，廠商也開始覺得素食市場不是他們想像中那麼貧瘠。我們透過消費力，反過頭來跟廠商溝通產品的調整，從蛋奶素調整成奶素；從奶素再進一步調整為全素。過程中，為了維持產品的品質，我們與廠商來來回回好幾次，無非就是希望提供素食者安心又符合我們全素期待的商品。

於是全素蘇打餅、全素蛋糕、全素麵包、全素點心、全素貓狗食品......一一被調整開發出來。

雖然辛苦，但值得！

真的很幸運，遇到許多很支持素食的老闆，願意聽進去我們的建議，真的很感謝他們不斷的投入研發，我們今天才有這麼多好吃、好用的素食產品。

我認為，未來有健康環保概念的新廠商，會明白素食是未來的趨勢，更是所有消費市場的最大集合，積極的投入研發全素的商品。屆時，將是所有人的福音！

既然有緣當家人，就好好修這個緣吧！

過往的經驗是我們生命的累積，往往是我們趨吉避凶的依憑，但也有可能是阻礙我們的一道高牆而不自知。

昨天與夥伴談到我需要面對自己的心理障礙的時候，我腦中跳出第一句就是「君子不器」，我讓自己的過往經驗綁住了！

論語為政篇：「子曰：『君子不器。』」從字面上來說，君子該立志成為偉大人物，應避免自己變成像器皿一般只有單一用途的人，比喻人要多才多藝。不過若孔子只是勉勵他的學生要多才多藝，那格局未免太小了。

我20幾年前剛開始吃素的時候，對於吃素非常發心，簡直到了「狂熱」的程度。遇到朋友，話題總是三句不離吃素的好處，吃肉的罪惡，朋友可能臉上已經三條線，心裡有諸多不悅了，我絲毫沒有任何感覺，還一副理直氣壯，氣勢凌人的姿態。

後來，有位好友在信裡特別提點我，她是這樣寫的：

從我吃素開始，嫌素食貴這樣的聲音一直沒停過，但仔細想想就知道這個論點有邏輯上的問題。

清楚行為的目的，才能有效勸人茹素。

堅持與放棄，都是在我們的選擇之中。

有人說放棄是容易的，堅持是困難的。

放棄一段刻骨銘心的感情，絕對不是那麼容易；但堅持每天不餓肚子也不是那麼困難....

有些事在學校就可以學會，有些則是要用一生去學習、實踐！

世界地球日即每年的4月22日，是一項世界性的環境保護活動。最早的地球日活動是1970年代於美國校園興起的環保運動，1990年代這項活動從美國走向世界，成為全世界環保主義者的節日和環境保護宣傳日，在這天不同國籍的人們以各自不同的方式宣傳和實踐環境保護的觀念。