紘睿站長素食學

這家餐館由夫妻倆與小孩一起營業的小餐館，已經在台南開了快20年，我從他們家女兒國小的年紀一直吃到現在已經是亭亭玉立的女孩。

他們幾乎全年無休，因此每到過年回台南，在許多素食餐廳都沒營業的情況之下，仍然可以在此吃到美味的素食小吃，實在是就感心！

2010.9 帶著家人來到好久沒來的野柳，隨著國內觀光產業的提昇，野柳整體的硬體設施有顯著的進步。以前就像空地似的混亂停車場，現在已經改頭換面，整齊劃一的停車隔，出入動線也有經過設計規劃。

野柳不愧是知名的觀光景點，來到售票處門口，外面有幾團旅客，從服裝、口音可以清楚分辨台灣旅客與大陸旅客，其中夾雜少數日本客，其實在這種熱門觀光景點，最有趣的就是觀察各國觀光客的舉動，可以從中快速觀察學習各國人民的文化。

這是今天剛剛收到企劃部同事親手製作的聖誕卡片，也將這份祝福分享給大家！

叮叮噹~今晚是平安夜，大家有什麼計畫呢？

與三五好友參加聖誕party，或是到教會參加晚會，還是窩在家裡享受自在的快樂？

記得小時候，聖誕時節學生們最忙碌的事情，就是到台南市的北門路大型書局買聖誕卡片，各家文具店一樓門口都擺滿了卡片。放在一個臨時搭建的支架上，上方放置一片三合板構成一個大平台當桌面，上方擺滿數百種聖誕卡片。卡片一張張的放在小紙盒裡，信封套就壓在卡片的最下面，拿了一張卡片，自己得從最下面取出對應的信封。

挑卡片是整個過程中最累人的時刻，不僅眼睛要掃描著各種設計圖案，鼻子也會聞到各種不同的香味，還要對照著寄送名單，細細挑選適合要寄送對象的圖案語內文祝福語，才不致於令收信者會錯意，表錯情。

黃金博物館久聞其名，尤其是鎮館之寶─220公斤999純金大金磚，那到底是多大？摸起來是溫的？還是冷冰冰的？加上別人網誌上面的園區照片，藍藍的天，綠油油的山，每張都是美美的的風景，更讓我對黃金博物園區充滿好奇！

9/3晚上看著氣象局網站的天氣預報，發現隔天是多雲短暫雨的天氣，趁著天氣稍微好轉，心想這種不太穩定的天氣，應該不太會有人潮才對，於是當下臨時決定出發！

連上Google 地圖，觀察了一下路線，後來決定直接走北部濱海公路，從陰陽海十三層遺址上山，雖然路程比較遠，不過可以避開從九份方向上去容易塞在車陣當中，事後證明這樣的決定果然是對的，也提供單純想去黃金博物館的朋友參考！

▼多雲的天氣，造成光影的變化多端，煞是美麗。



▼例假日從九份方向來的車流較多，車位難找，建議大家可以停在勸濟堂旁邊的停車場，距離博物館大約500m而已，路程平坦好走，而且免停車費喔！

▼停好車之後，經過勸濟堂旁邊短短的小吃街，就在勸濟堂的右手邊、廁所的左邊有一個石階，直接往上走、右轉之後，一直順著路走就可以直達黃金博物館了。


▼整條步道平坦好走，沿途層疊山巒、雲霧，風景也是非常迷人。



▼過不了多久，黃金博物館就在對面了！

▼休息一下吃點水果當點心吧~

▼博物館是從右方一樓進入，從二樓左方出口，所以別走錯囉。一進入博物館印入眼簾的就是整面用金箔貼成的浮雕--「長河淌淌 爍爍流金」，不過只能用眼睛看，碰不得。

▼館內設計的很不錯，詳細記載金瓜石早年採金時的盛況，以及採礦的文物、知識...值得細細觀看。

▼二樓最後有各種關於黃金的體驗，譬如依據體重幫你換算成等量黃金，或者黃金的延展比較...等等充滿樂趣。


▼大家最注目的焦點就是這個鎮館之寶--220kg的大金磚，前面依據現有的金價換算成此金磚目前的市值。大家都去觸摸並嚐試著抬看看…這輩子還沒摸過這麼大的金塊，是一個挺特別的體驗。



▼參觀完後，往下走來到太子賓館，金瓜石太子賓館為日治時期日本田中礦業株式會社為招待當時日本的皇太子（後來為裕仁天皇）預定視察金瓜石礦業，於1922年所興建的臨時行館。(詳細說明請看連結)



繼續往下走，會經過一小段的美食區，店家會賣些小吃飲料等等商品，就如同一般觀光地區相差不多，就沒有多做停留。

▼繞了黃金博物園區一圈之後，天色也逐漸昏暗，順著原路回去，經過黃金瀑布，黃金瀑布位於本山六坑口下方的自強橋畔及長仁礦區，由於金瓜石礦區雨量充沛，礦砂沉積溪床，岩石上並有菌類附著滋生，因而呈現金黃色色澤。山泉水與雨水由坑口排出後，因地勢落差較大，形成黃金瀑布奇觀，是很受歡迎的婚紗照攝地點。(詳細說明請看連結)

不過當天水量不大，所以拍起來少了點水流澎湃的氣勢。



黃金博物園區規劃的很不錯，距離台北並不遠，規劃半天的時間就可以充分的遊覽，當然如果要慢慢瀏覽所有整個園區的景點、文物，待個一整天也挺棒的。

【關於素食餐飲】
整個路線上有一兩間特色小吃店，有附設素食，不過因為不是用餐時間肚子不餓，所以沒有進去光顧。吃素的朋友不用擔心找不到素食可吃喔！

▼這家位在勸濟堂旁邊的小吃街

▼這家位在勸濟堂往黃金博物館步道旁

常聽到許多人對「素食者」抱持一些負面奇妙的看法，我覺得不盡然都是飲食習慣不同造成的觀念落差，有時反倒只是「人情世故」的問題罷了。

有幾次從石碇老街經過，總因為還有其他安排，而與她擦身而過。終於在七月的某個週末特地將石碇老街排入半天的旅遊計畫內。

石碇老街並不大，也沒有深坑老街人潮擁擠，所以逛起來反而帶點清閒的舒適感，如果你喜歡擁擠熱鬧的氣氛，那麼石碇應該就不會是你的選單之一。

如果是開車的朋友，到了石碇老街之後，沿著巷子往內開就有一個免費的公用停車場，這裡也是所謂「黃帝殿的登山口」，從公用停車場一走下來過了橋馬上就到了石碇老街的入口，非常方便。

透過素食朋友告知 ，板橋新開了一家素食熱炒店。老實說素食熱炒傳統上大多只有在一些中式合菜餐廳裡面比較多，以前在台北上班的時候，最常光顧的就是位在民權東路上的「法華素食餐廳」。不過後來法華搬到內湖，改成名為「法華園」中午以自助餐為主，要吃熱炒得要預約，加上路途太遠就比較少去。

因此知道板橋除了老字號的「展苑」、「八德」之外，現在只是想吃點小炒，並不想特地上大餐館，像這種小巧的熱炒店又多了一個選擇，感覺真是不錯！

為何苦口婆心的勸說，對方仍然不理會，甚至還冷言冷語的惡言相向？
為何越積極越用心，對方卻離得越遠？
不知道您是否在素食推廣的這條路上曾有過以上的挫折？

一定是對方頑固死腦筋？對方放不下口腹之慾？……似乎全部都是對方的問題，枉費我們這麼努力的規勸他。

可是我們是否曾經捫心自問，也許是我們自己的方式錯了？我們只是一味的將自己認為對的、好的，一股腦全部塞給對方，也不想想對方是否能夠吃得消，更不考慮我們自己的態度方式，對方能夠接受。

話說上個月(99年7月)小兒子參加幼稚園的暑假戶外學，回家後帶回一隻已經奄奄一息的獨角仙。本以為已經沒救了，不過還是儘快幫牠臨時找個容器，連忙到附近寵物店買了一包甲蟲專用果凍、以及木削、木頭等等來整理牠的居住環境。

來到石碇老街，雖然有部分的商店可以提供簡便的素食餐，不過在這裡仍可以吃到道地的美味素食小吃。

這是我第二次參加suiis獨木舟活動了，上次是六月初遇到綿綿細雨，氣溫有點涼，雖然得要全程穿著輕便雨衣划船，不過也因為下雨的關係，水量比以往大，划起來倒是挺輕鬆，而且不時的毛毛雨，也多了一點詩情畫意。

其實獨木舟真是一個不錯的運動，除了可以動動手臂、考驗自己的反應能力之外，安靜的漂浮在河道上，以不同的角度欣賞雙溪的景觀。河岸邊不時傳來水鳥的鳴叫，偶而也會遇到在河岸覓食的白鷺鷥，充滿各種樂趣！

經過一個月，時令已進入夏天，天空晴朗無雲，感覺整個不同。為了這次活動，芷翎還特地去買了一雙運動涼鞋，挑來挑去發現童鞋的最大尺寸剛好合適，腳小就有這點好處，比大人便宜好幾百。

日前收到幾位熱心朋友的轉寄新聞，關於有位神秘男子無償提供48萬給予素食餐廳老闆，請老闆用這筆錢連續八個星期的星期日免費請民眾吃素食。

我不認識這位善心人士，也非常讚嘆有人願意花大錢請大家吃素，這種情操不是一般人可以做到。只不過，對於這個免費請吃素的做法感覺有點遺憾。

因為這個做法對於影響民眾改吃素的觀念實在有限，經過這八週免費品嚐之後，有多少人會因為吃了這餐而改吃素？對非素食者來說，這個免費餐又代表什麼意義呢？今天來排隊的民眾裡，又有多少人原本就是衣食無缺？有需要去消費這個免費餐嗎？所以這個做法除了讓民眾嘗試吃素，對於素食美味有個初步認識有這點好處之外，無形中對於衝著可以免費吃一餐的「貪小便宜」觀念，反而有點推波助瀾的缺點。

如果這筆錢能夠用在更需要的民眾身上，譬如餐廳附近的育幼院、安養院、低收入戶者，請他們來登記，或透過社福機構來安排，統計餐點份量，然後設計出符合他們需要的餐點，以計劃性的烹調、配送，並且從中讓他們了解素食對健康、對環境、對動物的好處與優點。一來，讓不得溫飽的民眾獲得食物的補給，讓基本生存得以保障；因為是計劃性烹煮，食物不會因為吃不完，或吃太多而浪費；讓獲得餐點的人對素食更有進一步的認識，在心裡種下一顆素食的種子，或許未來有朝一日能夠發芽茁壯……如此一來，是否會更有意義些？

無論如何，我都對於這位捐錢的無名氏感到佩服！不過，如果能稍微調整一下做法，那麼這份心意應該能夠發揮更大的效益。

隨著自己年歲的增長，回首過去一一檢視，才逐漸體會父親的想法與感受，明白自己年輕時對父親的印象有著先入為主的偏見，也開始懂得許多事情並不是黑與白這麼單純。自己一味追求所謂的合理，說穿了只不過是天秤座想要維持平衡的一種天性罷了，苛求了對方，自己也難受。

今年農曆春節回台南老家過年，除夕團圓飯後，姊姊特意搬出父親愛喝的威士忌，邀父親一起共飲。父親知道我不愛喝酒，看的出他刻意避開邀請我，不過我能夠體會他很希望我這個做兒子的，能夠陪他喝上一杯。

我另外拿個酒杯，裝滿了冰塊放在桌上，先幫父親倒了酒，自己也倒了一些，父親看著我，露出淺淺的微笑，就如往常一般，話不多，就一字：「喝！」