紘睿站長素食學

常聽到許多人對「素食者」抱持一些負面奇妙的看法，我覺得不盡然都是飲食習慣不同造成的觀念落差，有時反倒只是「人情世故」的問題罷了。

有幾次從石碇老街經過，總因為還有其他安排，而與她擦身而過。終於在七月的某個週末特地將石碇老街排入半天的旅遊計畫內。

石碇老街並不大，也沒有深坑老街人潮擁擠，所以逛起來反而帶點清閒的舒適感，如果你喜歡擁擠熱鬧的氣氛，那麼石碇應該就不會是你的選單之一。

如果是開車的朋友，到了石碇老街之後，沿著巷子往內開就有一個免費的公用停車場，這裡也是所謂「黃帝殿的登山口」，從公用停車場一走下來過了橋馬上就到了石碇老街的入口，非常方便。

透過素食朋友告知 ，板橋新開了一家素食熱炒店。老實說素食熱炒傳統上大多只有在一些中式合菜餐廳裡面比較多，以前在台北上班的時候，最常光顧的就是位在民權東路上的「法華素食餐廳」。不過後來法華搬到內湖，改成名為「法華園」中午以自助餐為主，要吃熱炒得要預約，加上路途太遠就比較少去。

因此知道板橋除了老字號的「展苑」、「八德」之外，現在只是想吃點小炒，並不想特地上大餐館，像這種小巧的熱炒店又多了一個選擇，感覺真是不錯！

為何苦口婆心的勸說，對方仍然不理會，甚至還冷言冷語的惡言相向？
為何越積極越用心，對方卻離得越遠？
不知道您是否在素食推廣的這條路上曾有過以上的挫折？

一定是對方頑固死腦筋？對方放不下口腹之慾？……似乎全部都是對方的問題，枉費我們這麼努力的規勸他。

可是我們是否曾經捫心自問，也許是我們自己的方式錯了？我們只是一味的將自己認為對的、好的，一股腦全部塞給對方，也不想想對方是否能夠吃得消，更不考慮我們自己的態度方式，對方能夠接受。

話說上個月(99年7月)小兒子參加幼稚園的暑假戶外學，回家後帶回一隻已經奄奄一息的獨角仙。本以為已經沒救了，不過還是儘快幫牠臨時找個容器，連忙到附近寵物店買了一包甲蟲專用果凍、以及木削、木頭等等來整理牠的居住環境。

來到石碇老街，雖然有部分的商店可以提供簡便的素食餐，不過在這裡仍可以吃到道地的美味素食小吃。

這是我第二次參加suiis獨木舟活動了，上次是六月初遇到綿綿細雨，氣溫有點涼，雖然得要全程穿著輕便雨衣划船，不過也因為下雨的關係，水量比以往大，划起來倒是挺輕鬆，而且不時的毛毛雨，也多了一點詩情畫意。

其實獨木舟真是一個不錯的運動，除了可以動動手臂、考驗自己的反應能力之外，安靜的漂浮在河道上，以不同的角度欣賞雙溪的景觀。河岸邊不時傳來水鳥的鳴叫，偶而也會遇到在河岸覓食的白鷺鷥，充滿各種樂趣！

經過一個月，時令已進入夏天，天空晴朗無雲，感覺整個不同。為了這次活動，芷翎還特地去買了一雙運動涼鞋，挑來挑去發現童鞋的最大尺寸剛好合適，腳小就有這點好處，比大人便宜好幾百。

日前收到幾位熱心朋友的轉寄新聞，關於有位神秘男子無償提供48萬給予素食餐廳老闆，請老闆用這筆錢連續八個星期的星期日免費請民眾吃素食。

我不認識這位善心人士，也非常讚嘆有人願意花大錢請大家吃素，這種情操不是一般人可以做到。只不過，對於這個免費請吃素的做法感覺有點遺憾。

因為這個做法對於影響民眾改吃素的觀念實在有限，經過這八週免費品嚐之後，有多少人會因為吃了這餐而改吃素？對非素食者來說，這個免費餐又代表什麼意義呢？今天來排隊的民眾裡，又有多少人原本就是衣食無缺？有需要去消費這個免費餐嗎？所以這個做法除了讓民眾嘗試吃素，對於素食美味有個初步認識有這點好處之外，無形中對於衝著可以免費吃一餐的「貪小便宜」觀念，反而有點推波助瀾的缺點。

如果這筆錢能夠用在更需要的民眾身上，譬如餐廳附近的育幼院、安養院、低收入戶者，請他們來登記，或透過社福機構來安排，統計餐點份量，然後設計出符合他們需要的餐點，以計劃性的烹調、配送，並且從中讓他們了解素食對健康、對環境、對動物的好處與優點。一來，讓不得溫飽的民眾獲得食物的補給，讓基本生存得以保障；因為是計劃性烹煮，食物不會因為吃不完，或吃太多而浪費；讓獲得餐點的人對素食更有進一步的認識，在心裡種下一顆素食的種子，或許未來有朝一日能夠發芽茁壯……如此一來，是否會更有意義些？

無論如何，我都對於這位捐錢的無名氏感到佩服！不過，如果能稍微調整一下做法，那麼這份心意應該能夠發揮更大的效益。

隨著自己年歲的增長，回首過去一一檢視，才逐漸體會父親的想法與感受，明白自己年輕時對父親的印象有著先入為主的偏見，也開始懂得許多事情並不是黑與白這麼單純。自己一味追求所謂的合理，說穿了只不過是天秤座想要維持平衡的一種天性罷了，苛求了對方，自己也難受。

今年農曆春節回台南老家過年，除夕團圓飯後，姊姊特意搬出父親愛喝的威士忌，邀父親一起共飲。父親知道我不愛喝酒，看的出他刻意避開邀請我，不過我能夠體會他很希望我這個做兒子的，能夠陪他喝上一杯。

我另外拿個酒杯，裝滿了冰塊放在桌上，先幫父親倒了酒，自己也倒了一些，父親看著我，露出淺淺的微笑，就如往常一般，話不多，就一字：「喝！」

最近網站討論到一些素食與「海生館」、「海洋動物園」觀念上的問題，也讓我回頭檢視suiis經營上的脈絡與各個服務的中心思想，對照此事件產生一些想法，並透過此篇為這個想法做個記錄。

推廣素食、愛護動物、關懷地球，我想這都是素食者經常掛在嘴邊的名詞，不過每個人使用的方式卻不盡然相同，產生的效果與影響力也個有所長。我尊重每個人使用的方法，只要是合情合理。

今天洗澡的時候，兒子突然問我：「爸爸，你自然科很強對吧！我自然科也很強喔！」兒子露出自信的笑容說。

在一次帶家人到豐原旅遊，在素易食挑了幾家感覺比較適合帶小朋友去用餐的餐廳，最後因為在餐廳的菜單裡有看到「兒童套餐」，於是就決定到這家餐廳用餐。

循著地址一個號碼一個號碼慢慢前進，最後在靠近馬路交叉口旁抵達餐廳。外觀上餐廳門口不寬，也不是很顯眼，門口有個庭園造景。就像之前其他村民所說，很像園藝店。

門口是一條雙線道的馬路，車子無法直接停在門口，不過慶幸的是路口右轉之後約20公尺處就有一個寬廣很像坐落在路當中的平面停車場，一小時才20元，停車還挺便利的。(事後聽老闆說，下次可以直接停在縣政府前面，免費的喔)

推開大門，柔和的燈光、高雅的氣氛，背景傳來的是我這年代所熟悉如 Casablanca 的英文老歌，整體感覺令人感覺很舒服。▼

小妹妹，相信今天發生的一切將會成為你回憶中一段鮮明的畫面，
無論你多麼的痛苦，多麼的無奈，多麼的不願，還是得放開。