2024年9月12日 星期四
2024年4月2日 星期二
為什麼素食要做得好吃很重要？
在飲食世界裡，素食經常被認為是清淡、簡單的代名詞。然而，對於我來說，素食不僅僅是一種飲食選擇，更是一種生活態度，一種對自己身心健康的關懷，以及對地球生態的負責。
2022年11月8日 星期二
只要3個小技巧，一個人吃素在朋友圈也很吃香
周遭好友只有你一個人吃素，你會擔心朋友覺得你吃素很麻煩嗎？擔心吃素會影響人際關係嗎？提供你以下3個小技巧，包你沒煩惱，即便朋友圈只有你一個人吃素也可以很吃香！
1. 不要當素食傳教士，只專心當好友
雖然你知道吃素對身體、對環境、對動物很好，但這是你從很多資訊裡整理得到的結論，只存在你自己的認知裡，你的朋友並沒有經歷你同樣的過程，也不見得都能夠認同。
所以只要對方沒有特別請教這方面的問題，不要主動勸說，專心當個好友，不是素食傳教士。你只要在朋友圈中展現你因為吃素而感到快樂、自信、幸福，讓你朋友羨慕你，當有天他起了吃素念頭之後，第一個時間自然會找你。
2. 面對吃素問題抬槓者，不必跟他爭論，轉移話題
相信你一定有遇過那種故意找素食麻煩，愛抬槓的人。一聽到你吃素，就酸說「誰誰誰吃素還不是生病」、或者說「人飲食還是要均衡，沒有吃肉沒營養」「植物也是有生命，你吃菜不也是在殺生」...太多太多似是而非的理由。
遇到這類的人，就不用想辯贏他，扭轉他的想法。這只會落入他的圈套，他壓根就不想知道真相，只想找你麻煩罷了。你站在山上欣賞湖光山色，何必去理會在山下不願辛苦爬山卻嫌山上沒有好風景的人呢？當他真的想爬上山，自然會跟你請教，我們再陪他一起上山吧！
3. 體貼主揪，積極主動協助提供聚餐場地
素食者遇到聚餐活動，吃得好不好，往往都要看主揪對素食在乎程度。於是有些素食者就會盡量避免參加這類活動。久而久之會讓人有種孤傲不合群的感覺，進而影響人際關係，畢竟吃飯事大，從萬年以來人類進化以來，能夠一起吃飯是一種群體認同的安全感。
我們需要體諒主揪(主辦人)畢竟不是素食者，知道的資訊有限，這時候我們可以扮演協助的角色，提供主揪多一點葷素的餐廳，甚至是葷食也會驚豔的素食餐廳，減少他的困擾，也讓自己開心。這種兩全其美雙贏的方法，你只要常用，相信會讓大家對素食改觀。
以上3招就是讓你在朋友圈吃素也吃香的小技巧，提供給你，祝福你成為一個大家都欣賞的素食者，跟著你學習吃素！
2021年4月16日 星期五
2020年8月11日 星期二
2020年3月3日 星期二
面對「吃素還吃素肉是心不素」的批評，你該怎麼辦？
在談這個話題之前，先講個故事！
坦山和尚與小和尚在大雨後出發。走到岸邊時，發現唯一的一座橋竟然被大水沖走了，河中滿是泥濘。岸邊站著一位穿著美麗衣裳的姑娘正愁無法過河。
2018年3月20日 星期二
我對「彈性素食」的看法
有人問我對於「彈性素食」者的看法，這算不算吃素？該不該支持這樣的飲食？
我先總結幾個彈性素食的好處：
- 降低葷素者對立心態，形成良性溝通
- 學習吃素進入門檻低，提高嚐試意願，漸低吃素挫折度。
- 由行為改變心理感受，先別想，做就對了。
- 擴大素食產業市場，讓更多廠商願意投入研發素食，讓素食更普及。
以吃全素的眼光來看，他可能認為吃全素最乾淨、最環保，設定為100分，但你不可能要求到所有人吃全素(雖然這也是我心中的終極目標)，或是吃到生機那麼好的素食，不太可能。
如果我們先跳脫素食與非素食的二分法，假設把每一個人都當素食者來看，就以每天飲食的內容來當標準，吃到完全無動物性成分的為100分，吃到摻雜奶蛋或吃五辛素的為7、80分，吃到鍋邊素的是60分，那有吃肉的是2、30分，即使有吃到肉，我還是稱他們是某類的素食者，因為這是肉與菜的比例問題。
如果用上述這種樂觀的心態來看，「彈性素食」至少不是個位數分數，所以先不要用嚴厲的眼光來批判，非得做到什麼樣的程度才是合格的素食者，因為如果做不到時，他寧可放棄嘗試吃素，於是我們就讓一個好不容易萌芽的素食種子給弄死了。
我們可以要求自己，但不能用要求的方式讓每個人都要做到，何況我們如果說，吃全素才叫素食，吃的摻有蛋奶的就不叫素食，這樣只會讓人起反感的，且不容易接受，一個剛開始想學吃素的人，如果發現這條路規矩這麼多，食物的陷阱也這麼多，吃到後來一點都不快樂，自己好像達不到那個境界，與其這樣，倒不如放棄好了。
因此，我認為「彈性素食」是給還沒有認真更往前走的「素食者」一個方便進入的法門，當他開始減少肉類飲食之後，發覺其實這樣並不難，也不會對他生活社交造成多大的困難，就會願意繼續嘗試下去。吃著吃著，漸漸就會對於素食有興趣更深入的了解，於是學習越多，對素食越有概念，肉類也越來越少吃，有一天發現，其實整天吃素還挺不錯的，就這樣下去吧！
而且因為「彈性素食」者的增加，讓素食產業的市場變大了，於是更多廠商、餐廳願意開發更多的素食，所以「彈性素食」到底好不好？我認為挺好的！
2017年12月20日 星期三
正妹素食廚師遭強逼煮肉的思索
事件概要：
謝霆鋒主持的美食比賽節目，節目中包含謝霆鋒在內的三位評審，要求一名來自紐約的素食廚師現場烹煮肉類葷食，否則就必須棄賽，逼得已經16年沒有煮過肉的女主廚，連說3次「不可能」後就轉身離場，場面超級尷尬。
2017年9月27日 星期三
劉德華開心談吃素
看了這段影片，就更能明白一個人的成功並不是偶然！
或許有人說，劉德華不是吃素嗎？
在外用餐怎麼可以吃肉，而不堅持自己的信念？
我所看到的是， 雖然劉德華說在外就隨朋友決定。 其實，這是他的貼心，給人一種溫厚的彈性。
試想，如果你是他的朋友，要招待他的廠商，怎可能準備葷食給他？
就如他影片前段提到，別人即使大魚大肉，他自己開心顧自吃著吃著香蕉，別人以為苦，他卻吃得開心自在。
所以我猜，雖然他跟別人說隨你們安排餐點，但一來應該不會有那麼不懂禮貌的人故意幫他準備大魚大肉，二來，今天即使真的準備葷食，他也不見得會吃。
以他的身分地位，若在飲食上處處挑剔別人、讓人不方便，我想這不會是他的作風。
這份處處為人著想的體貼，這也是我非常欣賞他的主因，也是我認為素食者該保有的那份真正的「慈悲」。
2017年4月17日 星期一
推廣素食窒礙難行的原因
你或許會有這樣的經驗，當我們好心的告訴對方，吃素的好處、吃素的原因，但卻惹來對方的冷嘲熱諷。
其實，對於非素者的踢館，我想，若我們一貫的秉持著對動物關懷的「慈悲心」，基本上反倒會覺得他們是可憐的。
因為他們不想知道有更好的飲食讓自己變得更健康，而讓自己不斷的傷害著自己的身體，也傷害著自己的靈性。
面對如此的情況，我們怎能還有辦法繼續苛責下去？
其實，對方無法接受我們分享的素食觀，有大半的原因是我們自身的關係，潛意識裡我們把非素食者當成對立者，所以他們自然而然也會把我們當成對立者。
我們推廣素食的時候，也要反問自己，是否有「我尊他卑」的素食情結？是否有得理不饒人的尖銳？是否缺少接納他人意見的尊重？
對方若是紅色，我們想得到粉紅色的結果，不是要對方顏色變淡，而是把我們自己便白色，兩者混合，就會得到粉紅色了；如果我們想得到橘色，也不是要求對方從紅色轉呈橘色，而是我們就讓自己變成黃色，於是就會得到橘色。
推廣之路滯礙難行，有時其實問題是出在我們自己身上。
2016年10月13日 星期四
如何推廣素食與行銷素食
(素易號召百人進行「素食推廣種子大會師」活動)
推廣素食的對象是誰？
是人！
從行銷學的角度來看，首先就是要了解你的「TA(Target Audience 目標客群)」，TA在哪裡出入？TA關心什麼？TA用什麼方式講話？
2016年5月12日 星期四
勸人吃素？還是逼人吃素？
我20幾年前剛開始吃素的時候，對於吃素非常發心，簡直到了「狂熱」的程度。遇到朋友，話題總是三句不離吃素的好處，吃肉的罪惡，朋友可能臉上已經三條線，心裡有諸多不悅了，我絲毫沒有任何感覺，還一副理直氣壯，氣勢凌人的姿態。
後來，有位好友在信裡特別提點我，她是這樣寫的：
