素食者必讀~和平飲食

三月中，我先後收到出版社以及週一無肉日創辦人之一蘇小歡先生的邀請，希望我能夠掛名推薦《和平飲食》這本書。當我讀過書稿後，我感到非常榮幸能夠為這樣一本非常有意義的書掛名推薦，更期待這本書早日出版。

終於四月底當我拿到樣書後，忍不住就先停下其他事情，開始翻閱。這本書的作者──威爾‧塔托博士，非常詳細的剖析「吃」這件事與我們的「靈性」是有多麼緊密的關連。他開宗明義的說『本書探討的是「食物選擇」其背後的心態，以及食物選擇在文化上和靈性上，所造成的深遠差異』

另外他也說『即使單獨一個人吃，我們也不是一個人。我們吃的食物，讓我們連接了大自然和宇宙的節奏、力量和富足，連接了那些培育和收集我們吃的食物的人的存在』

『不可避免地化身在動物食品中的殘酷，是非常強烈和看不見的毒素，不只損害我們身體的健康，也損害我們感情和靈性的健康』

他以超越宗教的思考，一般化的數據式說明，以抽絲剝繭的方式，一步一步帶領我們慢慢了解「吃」這件事情，是多麼的有意義。若要說達到儒家「止於至善」的境界，「吃」這件事就是一把不可或缺鑰匙。

這本書非常值得大家好好的讀，堪稱素食理論的聖經，每個素食者都應該讀上一遍。如果您不是喜歡一開始就花很多心思放在抽象理論上，或是剛初入門者，可以聽取譯者──蘇小歡先生的建議，先跳過第一、二、三、四章，直接從第五章開始讀，之後再回頭閱讀。會比較能快速明白作者前四章的安排。

如果你有一張人生必讀的清單，《和平飲食》一定要列上面！