「吃素，很難嗎？」
這句話經常出現在第一次認識的場合裡，頻繁程度不亞於「你當初怎麼會吃素」、「當初怎麼會成立suiis這個網站」
會問「吃素，很難嗎？」這個問題的人通常有兩種人：
一種是開始思考自己是否要開始吃素，擔心自己無法克服決定吃素後緊接而來的種種問題；
另一種人，就是打從心裡就認為吃素是一件困難的事，他想從我這邊得到一樣的認同感。
我總會笑著跟對方說「吃素，當然是非常簡單的事！」
當我這麼回答的時候，對方總會給我一個狐疑，覺得我在開玩笑的臉色。
「吃素，只是一個選擇，而且是一種出於天生自然、兼具理性與感性的選擇，無論從身體對蔬食水果的自然渴望，理性的分析對身體健康、對環境的保護、對糧食的應用率；感性的人道關懷、不忍心傷害動物。三者綜觀而論，實在沒有道理讓你在面對吃素的議題還會猶豫！」
「但是...」
緊接而來的，我得到的回應，大部份都是一些植物也有生命之類，人類本來就是雜食、大自然本來就是肉弱強食...，似是而非的奇怪論點。
其實我常奉勸打算開始吃素的朋友，不要想太多，就當是被我騙來吃素好了，傻傻的吃比較"沒事"。在自己還沒有深刻體會到吃素的好處，瞭解如何應對這些奇怪的論點時，就當個"不喜歡吃肉"的人，可以避免掉許許多多無謂又傷神的辯論。
其實我們也不能怪這些熱心過頭的親友，因為當你一旦宣告你要成為素食者，在餐桌上，潛意識裡你等於向這些親友宣告：「你們都是兇手、你們正將動物的屍體往肚子裡面吞，正促使地球的暖化加速、讓數以億的人類瀕臨飢餓的危難...」。這對他們來說，是多麼難以忍受的指控！因此，一定要與你大肆辯論一番，才能平衡他們吃肉的壓力。
當你有這層認識之後，就會對他們的無理取鬧釋懷，不再隨著他們起舞。你只要做你自己，忠於自己的選擇，不斷的、間接的提供一些事實給這些親友，尤其是與時事相關的資料更棒！並且相信他們的良知。過了一段時間，你將會發現，他們的態度會開始改變！
遇到衝突時，最忌諱的是與親友樹敵，因為一旦成為敵我雙方，溝通的管道封閉起來了，你將少了未來的素食伙伴，對方也失去接觸素食的機會，實在得不償失。要學習等待，等待時間的魔力來轉變，等待最佳機會，持續的努力，絕對不會白費力氣的！
「吃素，很難嗎？」
不，一點都不難。
因為除非你身處在南北極、大海上、或其他極端食物選擇匱乏的環境，否則扣除這種客觀的因素下，難與不難，其實就是跟你要與不要的企圖心正相關。
倘若企圖心，想要吃素的渴望不夠強烈，即便走到隔壁素食餐廳吃一餐，都覺得難，都有千百個理由。反過來，當吃素的渴望很強，你就會想出各種辦法來克服。
就像你選擇繼續看完我的文章，或是跳過不看一樣的簡單。
那往後的素食生活裡所遇到的各種挑戰呢？
那更簡單，因為那已經無關素食，而是選擇與處理問題的能力了，以後我可以另外針對可種問題，寫文章來舉例~
※如果您有任何素食問題，都歡迎寫信給我，或在底下留言。我能回答的就會另闢文章回答您的疑問，如果我不會的，我會去請教其他人，在整理好寫一篇文章回答您，謝謝您。
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