紘睿站長素食學

想開心地、自在地吃素嗎? 想成為一個令人羨慕想追隨你吃素的素食者嗎? 這在裡與你分享 為何吃素、正確吃素、如何處理吃素所面臨的疑難雜症。

2024年10月7日 星期一

為什麼素食與健康成了現代的關鍵話題?

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今天我參加了一場與大型企業的合作會議,討論中無意間提到了他們對素食的看法。會議中的與會者都是非素食者,但我隨口做了一個小小的市調,問他們:「在你們心中,素食和環保、愛護動物、健康這三者,哪一個最有感?」

2024年10月4日 星期五

繪本教育啟動動物平權——讓我們成為動物守護者!

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十年樹木,百年樹人」,這句話說明了教育是一個需要長期投入與耐心的過程,動物平權的推動也是如此。多數人支持動物保護,可能會選擇捐贈糧食、結紮、領養等行動,而對象大多是伴侶動物如貓狗。然而,經濟動物、展演動物、實驗動物和野生動物卻很少被關注。

2024年9月30日 星期一

吃素不是理所當然的選擇,但它充滿意義

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每當我提到自己吃素,對方如果還有繼續聊天的興致,幾乎總會問我:「當初怎麼會想吃素?」這個問題對我來說,已經是熟悉得不能再熟悉了。

2024年9月19日 星期四

夢想中的未來:當素食成為主流,世界會是什麼樣子?

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十幾年前,我在一次「素食小館」的週年慶聚會中,曾跟大家分享過一個看似異想天開的夢想。

2024年9月12日 星期四

奶蛋素還是純素?一步步走向內心的慈悲與健康

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最近有會員問我:「站長,我想開始吃素,我該從奶蛋素開始逐漸過渡到純素比較好呢?還是直接開始吃純素呢?

2024年9月3日 星期二

在不公平的世界中,如何堅守你的內心?

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在我們日常生活中,常常會感受到這個世界的不公平。有時候,當我們盡心盡力去做好事時,卻反而遭受不理解或攻擊;當我們誠實與坦率時,卻發現自己容易受傷;當我們成功了,卻引來了虛假的朋友和真正的敵人。這樣的現實,是否讓你感到困惑、失望,甚至懷疑自己的初衷?

2024年8月14日 星期三

用心烘焙:淘喜地林先生的素食糕點之旅

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今天我想跟大家分享一個感人的故事,這個故事關於我與淘喜地林先生之間的合作,以及他對素食糕點的熱情與堅持。

2024年8月5日 星期一

「不做壞事、不做殺業」成就一家40年企業的教誨

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我有幸隨著全球唯二的蔬食扶輪社——仙饌和天元,參加了一次特別的職業參訪。我們前往了在國內經營40年的知名食品廠鈺統,這次參訪的重點是了解他們今年新推出的「三機植物肉」,據說比Beyond Meat更美味、更健康。

2024年7月29日 星期一

親子教養的力量:讚美與鼓勵的差異

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當年,我們的大兒子即將踏入國中的校門,我與太太這兩位新手父母,心中充滿了對教養的疑慮與不安。擔心自己不能夠好好教導孩子,因此,我們在一次偶然的機會下,開始了為期六年的親子教養課程學習之路。

2024年7月18日 星期四

在素食與世界之間搭建理解的橋梁

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在職務之便的安排下,我經常受邀參加各類商業聚會。這些聚會中的來賓不一定對素食有概念,甚至有時候接受度也不高。

2024年7月11日 星期四

研究表明,各地政府飲食指南均未達全球和個人健康目標

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營養攝取的重要性,向來被視為維繫健康的基石。然而,你可知道指引我們走向均衡飲食之路的"每日飲食指南",其份量並非等閒?

2024年7月2日 星期二

答覆村民對於植物肉的疑問

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有位邱○崧村民來信,希望我做一些植物肉的報導,並且想知道植物肉對素食者來說,有清口的道親可以吃嗎?

2024年6月25日 星期二

你最喜歡的素易活動是哪一場?

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打從以前素食小館年代2000/4/8在台南舉辦第一場活動開始,接著就應村民要求不斷地辦活動下來,也舉辦了超過200場活動。